В Caterie мы не рассматриваем кейтеринг как отдельную услугу «про еду». Для нас событие — это часть коммуникации компании. Поэтому работа начинается не с меню, а с вопросов:
- что компания хочет этим мероприятием сказать;
- кому именно;
- в каком контексте и на каком этапе она находится.
И только после этого появляется формат, сценарий, подача и гастрономия, которые
поддерживают задачу, а не существуют сами по себе.